Slow fish 2017 – Genova

Qualche anno fa ho partecipato a questa manifestazione e devo dire che ne sono rimasta molto entusiasta!!! Spero che anche questa edizione sia soddisfacente..ve lo consiglio….e allora…”pesce in bocca”!!!

http://www.portoantico.it/2017/slow-fish-genova/

Strega…in cucina!

Mentre stavo leggendo la ricetta di un dolce, ho pensato che sarebbe stato carino farvi vedere qualche golosità proveniente dalla mia cucina.

Qualche tempo fa avevo acquistato una teglia di rame per farinate….e seguendo, fedelissima, l’originale ricetta…ecco cosa ho sfornato…

Da un favoloso viaggetto fatto in provenza (…poi vi racconterò!!) avevo acquistato della lavanda in uno dei meravigliosi e caratteristici mercatini…e potevo perdere l’occasione per usarla anche in cucina???….parfum romantique de Provence…sont bonnes!! magnifique!!! 

…e se vi fornissero una cassetta colma colma di gustosissime mele renette direttamente provenienti dal Trentino, quale occasione migliore ci sarebbe se non fare una torta?!?!?

..ma…”the show must go on…”!!!

Con l’occasione delle feste di natale, mi è venuta la malinconia dei dolcetti che faceva mia nonna e che tutt’ora fanno le mie zie. Le cartellate “sfringioli” pugliesi. Per chi le conosce, non c’è natale senza cartellate…e vista loro misteriosa storia, da buona strega, non potevo non impararne la loro magica preparazione…e allora..1….2…3…

…ma non è finita qui…manca la ciliegina sulla torta..il crem della crem…il condimento! Potete scegliere, o vino cotto o miele con mandorle tritate (anche le noci vanno bene).  A me, personalmente, piacciono entrambe…ma quelle al vino cotto hanno, decisamente, una marcia in più…!!!

Visto che ci sono, per finire, ne approfitto per  aggiornarvi sulle ultime “creature” prodotte dalla cucina della strega: confettura di zucca e zucca-uvetta e pinoli, e anche quest’anno, marmellata di arance…

    

to be continued…!!!